kakmoonoodle

แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู

เน้นความเป็น โบราณ โดยชูวัตถุดิบ เช่น กุ้งแห้ง และเป็นต้มยำ แท้ ๆ ที่เน้นรสชาติของมะนาวและใช้ซอสปรุงสูตรเฉพาะที่เน้นเรื่องสีสันและความเข้มข้นของรสชาติ
ใส่ใจเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบ เช่น การใช้มะนาวแท้100%,ถั่วคั่วเองเพื่อลดการเหม็นหืน,กระเทียมเจียวเองเพื่อ ความหอมอร่อย รับรองความอร่อยเข้มข้น
ชูกากหมูเจียวที่ไม่มีใครเหมือน โดยเราคัดสรรส่วนหนังที่ดีที่สุดของหมูมาหั่นเป็น ลูกเต๋าโดยใช้เครื่องจักร และหมักสูตรพิเศษเพิ่มความมันเค็มของกากหมู พร้อมมีสูตรการทอดแบบโบราณ ซึ่งเป็น สูตรเฉพาะของเราที่ไม่มีใครเหมือน

ประเภทอาหารในร้าน

รูปแบบแฟรนไชส์จะมี 2 แบบคือ

เลือกซื้ออุปกรณ์สำหรับเปิดร้าน รายการอุปกรณ์ แหล่งซื้อ วิธีการใช้
การเลือกวัตถุดิบ แหล่งซื้อ และซัพพลายเออร์ ซึ่งเราคัดมาให้แล้วว่าคุ้มค่าราคาถูก
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การปรุง การขาย การจัดเก็บทั้งหมดในการขายแต่ละวัน
สอนเคล็ดลับความอร่อยต่าง ๆ เช่น วิธีทอดกากหมูให้ฟูกรอบอร่อย, การเลือกถั่วและคั่วถั่วลิสง, การปรุงให้ไวให้เร็วและอร่อย, การลวกเส้นอย่างไรให้นุ่มหนึบอร่อย, หมักหมูอย่างไรให้นุ่มอร่อย เป็นต้น

แนะนำเรื่องการสรรหาพนักงาน หน้าที่การทำงานของแต่ละคน กฎระเบียบกติกาการทำงานอย่างละเอียด
แนะนำและทำแบบฟอร์มเอกสารต่าง ๆ เช่น ใบสต้อก, ใบเมนู, กฎระเบียบพนักงาน.
ออกแบบป้ายสื่อต่าง ๆ ของร้านให้ เช่น ป้ายเมนู, ป้ายรูปก๋วยเตี๋ยว, ป้ายหน้าร้าน, ธงญี่ปุ่น เป็นต้น
แนะนำขั้นตอนและวิธีการสมัครเดลิเวอรี่ทุกค่าย ไลน์แมน, แกรป, แพนด้า, โรบินฮู้ด และชอปปี้
สอนวิธีการทำโซเชี่ยลที่จำเป็นต้องมีทั้งหมด เช่น การทำเพจและโปรโมทอย่างไรให้คนเยอะ การสร้างแผนที่ในทุกmapไม่ว่าจะเป็นGoogle map, Apple map, Facebook map, การสร้างโฆษณาในเดลิเวอรี่ เป็นต้น
ทำรูป/คลิปcontentเพื่อลงในเพจ สามารถนำไปใช้ได้ทุกเดือน
ลงรายละเอียดเป็นหนึ่งในสาขาของแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูและช่วยโปรโมทในเพจและเวปไซด์กลาง
มีการเรียนหน้างานจริงที่สาขาที่เปิดอยู่จริง ฝึกจริง จับจริง ทำจริง เห็นสถานการณ์จริง
ส่งพนักงานมาฝึกในสถานการณ์จริงตั้งแต่ร้านเปิด-ปิดก่อนวันเปิดจริง
สอนหน้างาน 2 วัน ในวันเปิดร้านวันแรก ไม่ต้องกังวลว่าจะทำไม่เป็น
มีห้องไลน์แยกของแต่ละสาขา สามารถสอบถามได้ตลอดเวลา ถ้าเจอปัญหาหรือสถานการณ์ที่ต้องแก้ไข
สามารถมาดูงานหรือเรียนซ้ำได้ ในกรณีที่เปลี่ยนพนักงานใหม่

เค้าเตอร์ ตู้และป้ายต่างๆ เช่น : ตู้ก๋วยเตี๋ยวสไตล์โบราณ(กระจกสีลายดอกพิกุล) , เคาเตอร์วางตู้ก๋วยเตี๋ยวและปรุง,ชุดโต๊ะพร้อมเก้าอี้ 6ชุด, ป้ายตกแต่งร้าน ป้ายเมนูเคลือบ 8 แผ่น เป็นต้น
อุปกรณ์ก๋วยเตี๋ยวและผัดข้าว : หม้อก๋วยเตี๋ยวสแตนเลสแท้ขนาดใหญ่ กระบวยตักน้ำซุป ตระกร้อลวกเส้นตระแกรงลวก ของสดหม้อต้มขนาดใหญ่ กรวยสแตนเลสใส่เส้น ถาดสแตนเลส แก้วตวงน้ำซุปสแตนเลสแบบมีปริมาตร หม้อชุดใหญ่มีลาย ที่คีบของ กระทะขนาดใหญ่ 2 ใบ ตระหลิวสแตนเลสอย่างดีหลอมชิ้นเดียว 2 อัน กะละมังสแตนเลสขนาดใหญ่ ถ้วยสแตนเลส ใบ ช้อนตักเครื่องต้มยำ เขียง มีด กรรไกรตระแกรงทอดสแตนเลส ชามก๋วยเตี๋ยวเมลานีน 100 ใบ ถ้วยกระเบื้อง50 ใบ ถ้วยน้ำซุป 50 ใบ จานข้าว 50 ใบ ช้อนส้อม 50 ชุด ช้อนส้อม 50ชุด ถังพลาสติกเล็กใหญ่ กล่องพลาสติก 5 ใบ กระปุกซอสขนาดใหญ่พร้อมช้อนตวง กระปุกใส่ของสด ถังแช่วัตถุดิบ กระทะและตระหลิวผัดข้าว เป็นต้น
อุปกรณ์ไฟฟ้า เช่น : หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เครื่องบดสับ ตาชั่งดิจิตอล เป็นต้น
อุปกรณ์แก้ส : เตาแก้ส2ถัง ชุดหัวแก้ส2ชุด **ไม่รวมค่าเช่า/มัดจำพื้นที่ และค่าโครงสร้าง และค่าปรับปรุงต่างๆของพื้นที่ร้าน